チャーシューが自慢らしいけどチャーシューはイマイチ、つけ麺は絶品！

AJI10と書いて’あじと’、大洲市の国道56号沿いあるお店です。
烈骨神麺、なんかカッコいい～



店舗内で自家製麺を製造しています、これは期待できそう！




ふむふむ、オススメはチャーシューかぁ～
当初はラーメンを食べる予定だったんだけど、メニュー表を見て’つけ麺’に変更。




せっかくなので’つけ麺チャーシュー’をオーダーしました。

　


つけ麺チャーシューの登場！




コシの強そうな麺です。まるでウドン！？



地鶏をベースにした熱々の濃厚スープに自慢のチャーシュー。




麺とスープの相性は抜群で本当に美味しかった。けど、個人的に
チャーシューはイマイチでした。




こちらは’替え飯’です。200円ほどと値段が安かったからそれなりの量だと
思ったら予想外のボリューム！！メンマが極太です。

残ったスープをぶち込んで美味しく頂きました。



途中、’入れすぎ危険’の辛味噌（？）を投入、それほどの辛さはなかったなぁ。
もう少し入れればよかった。




いやぁ～満足満足、まだまだ色んな種類のラーメンがあるので再訪して
チャレンジしたいと思います。
ご馳走様でした！！

AJI10
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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麺屋鯱の白醤油らーめんと鯛だしご飯

前回行った時は臨時休業だったのでリベンジです！
大久保にある’麺屋鯱’




食べログで話題のラーメン店のようです。白醤油らーめんが看板メニューなのかな。




店内はカウンターのみで10人も入れないかなぁ、
鯱さんのメニューはこんな感じ。



白醤油らーめんと鯛だしご飯をオーダー


これが看板メニューの白醤油らーめんです。



「鯛煮干しのスープをメインに鶏スープ、白醤油、自家製香味油を加え、
　あっさりとした味わいに仕上げた」一品です。

醤油スープには見えない澄んだスープ、麺は細麺のストレート。

スープを一口含むと鯛独特の香りが口の中に広がりました。
鯛の澄まし汁のような上品な味わいです。




チャーシューがユニークで初めてのケースでした。
レアチャーシュー、その名の通り半生のチャーシューです。

残念ながら私の口には合わなかったなぁ～どうも脂身が苦手でした。
もう少し薄切りだとよかったんだけど・・・




こちらが三つ葉がのった鯛だしご飯
料亭で出されるようなメニューではないでしょうか！？

※初めに一口食べてからスープをかけてお召し上がりください

とあったのでその通りしたんだけど、そのままの鯛だしご飯は食べられたもんじゃない。
スープを投入してやっと食べられました。




食べログでは高評価の麺屋鯱さんですが、同じ鯛系ラーメンなら新宿の
三代目白兵衛の方が個人的には好きだなぁ。


ご馳走様でした。

鯱
昼総合点★★★☆☆ 3.0

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チャーシューが絶品だった、りょう花の特塩らーめん

大洲市にあるらーめん工房りょう花に行って来ました。

前に来た時は行列が出来ていて諦めたのでリベンジです。





こだわりの強いラーメン店のようですね。
麺やスープはもちろんのこと、写真は撮り忘れたんだけど割り箸にも
強いこだわりがあるようでその説明書きがなされていました。

その割り箸、簡単に折れてしまいビックリしました（汗


おしぼりの袋に「人気メニューランキング」が印字されているとは！？




定番は’塩’のようですが、ランキングの1位特塩味玉ラーメンだったので
特塩ラーメンと特性餃子を注文。


とても澄んだスープです。
コク深い味でした。
麺は中太のストレートのど越しがよかったなぁ。





特筆すべきはこの炙りチャーシュー、今までこのブログで紹介してきた
ラーメンのチャーシューの中でも一、二位を争う旨さでした。




普通のラーメン店だと餃子のタレはしょう油・酢・ラー油を自分で好きなように
混ぜるけど、りょう花ではちゃんと’ぎょうざのたれ’が用意されていました。

ただ、餃子はいたって普通の餃子・・・Simple is the best!



ランチタイムの混雑さもあり今回は写真が少なめです。
いやぁ～美味しかった、ご馳走様でした！！

りょう花 大洲店
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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伊予長浜、さのや食堂のラーメンはじゃこ天入り！？

大洲市長浜に唯一ある食品スーパー’ショッパーズ’の
向かいにあるさのや食堂。

そこで売られているラーメンがコレ！



んっ、もう少しアップ！！
ちょっとラーメンには見えないかも！？どちらかと言えば’うどん’に近い見た目？？



そしてやっぱりちゃんぽん風、豚肉が入っているからね。
蒲鉾に竹輪、そして伊予灘名物の

　

じゃこ天！ある意味、練り物オンパレードなラーメンです。
麺は太めでスープはあっさり、
たまぁ～に無性に食べたくなるようなラーメン、そんなクセがあります。


　


ご馳走様でした。


　

さのや食堂
昼総合点★★★☆☆ 3.0

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長浜フェリー食堂、自慢のちゃんぽん

大洲市を流れる肱川河口にある長浜町、歴史を辿ればここから脱藩した
坂本龍馬が四国を出た地のようだ。

海沿いに佇む長浜フェリー食堂に行って来ました。





建物に入るとこんな張り紙が！
’ちゃんぽん’がおススメのようだ。
（フェリー食堂に限らず、ここらへんでラーメンと言えばちゃんぽんが主流みたい）




早速オーダーしました、ちゃんぽんを。
食堂っぽいラーメンではありませか？
野菜たっぷりなのが嬉しい。



地元の人に聞くと、
「あそこのちゃんぽんは肉がほとんど入っていないからちゃんぽんではなく
タンメンだ！」
と言う人もいるようだけど、私にとってはどちらでもいい。
（野菜が少ないのは困ってしまうが）

　

食べ応えのあるちゃんぽん、味付けはオーソドックスだけどどこか懐かしい
ホッとする味だ。
スープはあっさりした豚骨風、麺は中太のストレート、食べても食べても
なかなか減らない（汗

美味しいからまた行きたいと思う一方、ランチタイムに禁煙ではないという
デメリットも！


う～ん、迷うなぁ・・・ご馳走さま！

（ちなみに長浜フェリー食堂の中華丼は半端ない量らしい・・・）

フェリー食堂
昼総合点★★★☆☆ 3.0

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